СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА

Что может быть желаннее утром 1-го января? Ничего, только тарелка сборной солянки! А уж потом пойдут салаты и прочие закуски из холодильника. А сначала — она родимая!

В этот раз в солянке — почки свиные, язык телячий, сердечки куриные, желудки индюшиные, сырокопченая колбаса, копченая грудинка, сосиски «клинские». И, конечно, соленые огурцы, каперсы, маслины. Лимон и зелень в тарелку — по желанию.

Мужчины наши сказали — «Гвадалквивир!» Это у них такая похвала.

Всем вкусного и приятных слов от близких!