Уж мы её тушили-тушили, тушили-тушили...

Я положила пару гвоздичек, семена укропа, полстакана белого вина. Тушила часа 1,5. Получилось вкусно, но добиться определенного эффекта не вышло.
Если кто-то знает, как добиться эффекта баварской капусты - очень мягкой, пластичной, кислой, напишите, пожалуйста) В Москве такую пробовала в ресторане "Бавариус". Возможно в других немецких или чешских такое подают тоже.


Вот тут ее видно на нижнем фото