Оладьи с фруктами и ягодами

Лады-лады-ладушки, испечём оладушки

Для теста понадобится:

Если мука не блинная — пакетик разрыхлителя.

0,5 л. кефира, по щепотке соли и ванилина (не обязательно), 1 чайная ложка сахара (кто любит послаще - можно и 3 л.), 3 яйца. Все это перемешиваем (можно обычной вилкой), насыпаем разрыхлитель и 2 стакана муки. Тесто должно получиться консистенции сметаны. Если оно получилось жиже - добавить муки, если плотнее - добавить кефир.

Начинка:

Яблоки, хурма, банан, вишня

Нарезать яблоки на кольца, удалить сердцевину



Натереть яблоки, разморозить вишни



Нарезаем бананы



Укладываем на тесто кружочки яблок, хурмы и бананов, они сами слегка утонут



Через минуты полторы переворачиваем оладьи. Не надо опасаться, что фрукты не удержатся



Тесто и само их "обнимет". Еще через минуту это будет выглядеть так:



Не сложнее, но иначе поступаем с вишней и натертыми яблоками. Надо налить немного теста, чтобы покрыть начинку (иначе вишни "разбегаются")



Выкладываем на тарелки:









Ни мёда, ни варенья, ни вообще какой-либо добавки не надо. Фрукты-ягоды придают оладьям специфический приятный вкус. Чем запивать? Мне нравится какао...

Приятного аппетита!