coalajane wrote in your_food_today

Category:

Торт "Наполеон"

Ох, сколько нас таких, как я, справивших свой день рождения в изоляции! В принципе, было неплохо, но все равно чего-то не хватало — наверное, возможности понимать, что у тебя есть вариант отметить день рождения не только дома (обычно мы ходим в ресторан). 

Учитывая наличие свободного времени в неограниченном количестве, было принято решение изготовить праздничный тортик самостоятельно.

Мне намного больше исполнилось, чем 1 годик )). Просто я не успела купить свечки в виде цифр, а утыкивать торт 46 свечами не хотелось )).
Мне намного больше исполнилось, чем 1 годик )). Просто я не успела купить свечки в виде цифр, а утыкивать торт 46 свечами не хотелось )).

Пекла впервые. И скажу так: это был и последний раз ))). Кулинарией хорошо заниматься из любви к искусству (мое мнение), поэтому в режиме цейтнота никогда не возьмусь за такой проект — на изготовление ушел полный день с перерывом на зарядку )).

Разрез был сделан уже на следующий день. Торт уплотнился, коржи пропитались.
Разрез был сделан уже на следующий день. Торт уплотнился, коржи пропитались.
Сам торт не взвешивала, но думаю, что точно больше 2 кг ).
Сам торт не взвешивала, но думаю, что точно больше 2 кг ).
Этапы большого пути, так сказать. Каждый корж приходилось пропекать с двух сторон - с переворачиванием, такая у меня духовка.
Этапы большого пути, так сказать. Каждый корж приходилось пропекать с двух сторон - с переворачиванием, такая у меня духовка.

Крем я делала под названием «Пломбир». Это заварной крем с добавлением взбитых сливок. Всего у меня получилось 17 или 18 коржей. 14 или 15 — в торт, 3 — на посыпку. 

Больше всего меня поразило, что из простого набора ингредиентов получается рассыпчатое хрустящее слоеное тесто. Это какое-то волшебство!

Сам торт в собранном виде, конечно, уже не хрустел, т.е. получился вариант «мокрого» «Наполеона». Но домашние признали в моем тортике оригинальный «Наполеон», чему я несказанно обрадовалась ).


Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Error

Comments allowed for members only

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded