mihailgurevitch (mihailgurevitch) wrote in your_food_today,
mihailgurevitch
mihailgurevitch
your_food_today

Categories:

НАЛИВКИ, НАСТОЙКИ, ЗАКУСКИ

Вот такой стол.

Дело было в городе Гаврилов Посад - а прнезентации книги «Душа нараспашку», которая посвящена наливкам, настойкам и прочим домашним гастрономическим напиткам.

Само собой, читать такую книгу надо правильно.

Чтение начали с мёда ставленого. Этот исконно российский напиток подавали на пирах киевских князей и московских царей. Питные мёды на Руси готовились по специальной технологии, характерной только для славян.

Закусывали гречневыми чипсами и мягким творожным сыром.
Далее - наливка, из отборной чёрной смородины. Вкус у неё сладкий, и терпкий. А закуска - твёрдый сыр с мёдом.

Продолжаем литературные чтения. Наливка «Райские яблочки». В состав её входят зеленое кислое и красное сладкое яблоки, сушеные яблоки, райские яблочки. И два месяца настаивать.

А закусывать надо тоже яблоком - мочёным, с клюквой.

И в финале - настойка «Кехтеровка». Её придумал один из авторов новой книги, Игорь Кехтер, бизнесмен, ресторатор и собиратель рецептов. Уж тридцать лет любимым делом занимается, этот сборник у него не первый. «Кехтеровка» настояна на свежей вишне, высушенном на солнце черносливе, зерновом дистилляте, отваре из листа лесной смородины, мелиссы, лаванды, зверобоя, ромашни, чабреца, кипрея, шиповника, цветов боярышника, земляники, првоцвеета, малины, лабазника, дербенника и мяты, а ещё сироп - душистый перец, лимон, мёд, имбирь.
Тост за автора!


А дело было в открытом Кехтером музейно-дегустационном центре «Дворцовый завод».


Подходящее для чтения место.

Михаил ГУРЕВИЧ
Tags: алкоголь, алкогольное, в людях, закуска, закуски, кулинарная книга, мёд, напитки, национальная кухня, рецепт, рецепт из литературы и кино, сыр
Subscribe

  • Рыбный пирог

    Рецепт и приготовление Замесила тесто с быстрыми дрожжами: На пакетик дрожжей килограмм муки, 2 яйца, 2 столовых ложки подсолнечного масла, чайная…

  • Омлет-запеканка

    Цветная капуста, помидор, куриное филе плюс яйца (в шайтан-машин) с солёным груздём

  • краски осени !

    понедельник -просто ужин.. просто рыба- треска (cod).. просто -соус с креветками..

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments