krapiva7755 (krapiva7755) wrote in your_food_today,
krapiva7755
krapiva7755
your_food_today

Category:

Про варенье и пеночку ...



На-днях варила я варенье из алычи, угощала своих больших и маленьких детей пенкой, и вдруг наш шестилетка спрашивает :
"А почему делается такая вкусная пеночка ?
А я и не знаю, как объяснить этот забавный химический процесс.
Заглянули они в И-т, а там !
Оказывается, в сладкой пеночке ужасно много всего вредного - мусор, пыль и сообщество злобных микроорганизмов, которые с космической скоростью размножаются в сладкой среде.
И как это мы до сих пор живы?



Варенье, приготовленное своими руками - такая отдельная история ...
Это не баночка, наспех купленная в ближайшем магазине...
Варенье - это вообще - "не наспех", это труд, это радость, это аромат по всему дому.
Это вкусная пушистая пеночка, отправленная на блюдце старой деревянной ложкой
И это дети, которые с нетерпением ждут, когда пенка чуть остынет и можно будет её попробовать...
Для меня это - воспоминания о двух моих бабушках, которые всегда вместе варили варенье...
Как-то так получалось, что все бабушки, отдыхающие с детьми на дачах Зеленогорска, одновременно начинали варить варенье.
Нужно чтобы совпали два обстоятельства - подешевели ягоды плюс хорошая недождливая погода.
На улице посреди небольшого дворика ставились два крепких, но очень старых и ободранных табурета.
На одном возвышалась пятнистая чёрно-бело-серая керосинка с небольшим квадратным окошечком...
На керосинке - сияющий медно-жёлтый таз с длинной деревянной ручкой.
А на другую табуретку по очереди присаживались обе мои бабушки в цветастых фартуках - они помешивали варенье, отгоняли надоедливых ос, следили за огнём в "очаге" и выкладывали на блюдце пушистую сладкую пеночку...



Tags: Канада, Монреаль, варенье, мои предпочтения
Subscribe

  • СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ

    Ну, вообще-то, это я так слишком издалека разговор начала. Речь не о блюде на фото. Речь о сахарнице. Какая сладкая жизнь, в…

  • Весенне - летние...

    Кружки... Они больше, чем чашки. Шла мимо, увидела, сделала фото)

  • Крымская кухня - какая она?

    Под катом 23 фото и текста на 27 мин. чтения. Вид на море с Судакских гор: Вид на Судакскую долину: Что такое, к примеру,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ

    Ну, вообще-то, это я так слишком издалека разговор начала. Речь не о блюде на фото. Речь о сахарнице. Какая сладкая жизнь, в…

  • Весенне - летние...

    Кружки... Они больше, чем чашки. Шла мимо, увидела, сделала фото)

  • Крымская кухня - какая она?

    Под катом 23 фото и текста на 27 мин. чтения. Вид на море с Судакских гор: Вид на Судакскую долину: Что такое, к примеру,…