Федотов Валерий Павлович (matholimp) wrote in your_food_today,
Федотов Валерий Павлович
matholimp
your_food_today

Categories:

Карельский компот из сорока ягод

Конечно, снимать лучше было не готовый продукт в банке, а набранную для него россыпь ягод. Все использованные ягоды (они перечислены под катом) растут на декоративной грядке моего огорода, но в промышленных масштабах их разумнее собирать в лесу. Ничего не варил: чтобы сохранить аромат и витамины, свежие ягоды были только залиты кипятком, после чего настаивались до его остывания.
IMG_20190730_141222
В банке находятся:
- морошка, костяника и княженика,
- черника, брусника, вороника (шикша) и голубика,
- смородина: лесная и садовая: красная, белая и чёрная,
- малина: лесная и садовая; красная, белая и чёрная (ежевика),
- клубника и земляника: лесная и садовая,
- крыжовник: лесной и садовый; несколько разных сортов,
- ирга.
Прошлогоднюю клюкву собирать уже слишком поздно, а нынешняя ещё не созрела. Рано собирать рябину, аронию и черёмуху.
Из несъедобных ягод на грядке есть бузина, толокнянка, ландыш и др.
(С) Фотография Федотова (matholimp) Валерия Павловича 30 июля 2019 года.
Tags: запасы, компот, полезное, сам готовил(а), сезонное, ягоды
Subscribe

  • Картошка с фаршем и сыром

    Очень простое блюдо, полюбилось в то время, когда мужу надо было соблюдать диету. В оптигриле, в форме для запекания. Перед готовкой: Картошка с…

  • Салат

    Купила молодой капусты маленький вилочек на днях, сварила щей - их уже показывала тут. Щи пахнут капустой очень вкусно, по словам мужа) Прямо летний…

  • Цветы на завтрак? А почему бы и нет?

    Однажды утром, когда я в очередной раз что-то пробурчала про то, что хочется уже чего-то нового на завтрак, Ромчик тут же…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Картошка с фаршем и сыром

    Очень простое блюдо, полюбилось в то время, когда мужу надо было соблюдать диету. В оптигриле, в форме для запекания. Перед готовкой: Картошка с…

  • Салат

    Купила молодой капусты маленький вилочек на днях, сварила щей - их уже показывала тут. Щи пахнут капустой очень вкусно, по словам мужа) Прямо летний…

  • Цветы на завтрак? А почему бы и нет?

    Однажды утром, когда я в очередной раз что-то пробурчала про то, что хочется уже чего-то нового на завтрак, Ромчик тут же…