alcasha (alcasha) wrote in your_food_today,
alcasha
alcasha
your_food_today

Category:

Анари

Завтрак. Слева анарИ, справа йогурт.



А что это такое, анари?

[Spoiler (click to open)] Рецепт сыра анари(секретный): 10 литров сыворотки коровьего молока с мешать с литром козьего молока, нагреть до 85 градусов, откинуть в формы. Формы бывают разного размера, от 200 грамм до 500. Жирность 10-17% Я покупаю маленькую форму, в вакуумной упаковке. Неизвестно когда стукнет в голову его съесть. Самый свежий и вкусный на фабрике, но лень ехать, покупаю в магазе, хотя первые три года ездил на фабрику покупал по два килограмма и урча от удовольствия ел. Я



Вот такой белый-белый. Вкус чуть сладковатый, легкий аромат овечьего молока, тает во рту, консистенция плотная. По классификация мягкий сыр, по сути тающая во рту амброзия молочного вкуса. После года употребления анари, в России творог в рот не лезет. Русские мамашки понаехавшие, первый год усиленно ищут на Кипре творог. Его нет. Есть божественный анари. Побывать на Кипре и не попробовать анари, это серьезный косяк для гастрономического туриста.


К вечеру его уже нет. Утром ем как заменитель творога, хотя творог это ничто, по сравнению с анари, кислятина, днем и вечером идет в салат с овощами, надо посыпать солью или полить бальзамическим уксусом, если вы гурман. Кстати в магазинах продается соленый анари, он дольше хранится, но я не покупаю. Его на завтрак с медом или сухофруктами не поешь.



Tags: полезная информация о еде, сыр
Subscribe

  • Заказная пицца

    Решили в очередной раз поискать что-то-то новое. Нашли неплохие отзывы об Иль Форно (Il Forno), заказали. Ну и абсолютное разочарование. Бывает…

  • Фастфуд Анапы

  • Суп похмельный

    Время приготовления 17 мин😄 После лепки пельменей остался маленький кусок теста и фарш. На столовой ложке Чили масла обжариваются половины…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments