October 12th, 2021

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Цветаевский пирог

Привет! Сегодня я опять с пирогом. В этот раз у меня заливной пирог или, как его еще называют, Цветаевский.
Я решила себе устроить марафон и на протяжении осени готовлю разные пироги. Если честно, до этого про пирог в честь поэтессы даже не слышала. Но оказывается он очень популярный в России. Вы готовили такой? 


  • one_ga

А у нас ужин - макароны...

... по-флотски + салат
IMG_8880

Абсолютное большинство знакомых делает макароны по-флотски с отваренным мясом, прокрученным через мясорубку. А чтобы не было сухо, добавляют обжаренные в масле морковку с луком, иногда просто добавляют масло в фарш или в макароны.
А вот у нас с мужем совпало: и у него дома, и у меня делали по-другому. Попробуйте, вдруг кому-то понравится! Так быстрее, меньше операций, меньше пачкать посуды, меньше жирного и жареного.

Фарша сырого мы, когда покупаем мясо, делаем много сразу, потом порционно замораживаем. Фарш делаем не сухой: туда добавляется свинина с салом плюс свежий лук.

На сковородке томим фарш до готовности (пока лук не перестанет чувствоваться как лук), не добавляя масла, а если нужно - подливаем немного воды, а потом фарш немного подрумяниваем на той же сковородке:
Collapse )

За это время отвариваем макароны, можно немножко не доварить. Сливаем воду, смешиваем в сковородке:
Collapse )

Салат из огурца, кукурузы, болгарского красного перца, яйца и укропа, приправленный оливковым маслом:
Collapse )

И ещё раз всё сверху:
Collapse )