September 11th, 2021

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Субботние вкусности


Недавно у Анны Мальцевой подсмотрела на столе жареные кальмары. Кальмаров люблю, но делала их только в обычном салате, всем известном. А жареные уммм. Ну как я не догадалась. Рецепта не знала, и не искала.Судя по кальмарам Анны, они были предварительно подмаринованы и, наверняка там был соевый соус, потому что они были аппетитно коричневатыми.Кальмары были в морозилке, упаковочка из 2,5 особей,а соуса не нашлось. Ладно. Почистим основательно, промоем тщательно, слегка подсушим и порежем тонкими красивыми колечками. Замаринуем в чем нашлось: смесь перцев, щепотка соли, щепотка сухого чеснока, чайная ложка рисового уксуса. Пока маринуются, обжарим лук. Эх, надо было обжарить чуть сильнее. Затем в обжареный лук опустим кальмаров и жарим 2-3 минуты. Под конец я, повинуясь непонятно какому желанию, положила столовую ложку сливочного масла в сковородку. Еще секунд 20-30. Сервировала с дачной петрушкой и остаточными мелкими корнишончиками. Порция на 2-их. Пошла как закуска к ужину. В следующий раз сделаю все точно так же, лишь увеличив количество лука и сильнее его обжарив. Блюдо зашло))))

Спасибо, милая Аня! Заглянув к вам, всегда вдохновляешься!

Collapse )
КрепостьОрешек

Рассольник со свининой

DSCF0199
всё как обычно, но попробовала после лука репчатого подрумяненного огурцы солёные пожарить в том же масле; не помню, где вычитала.
Крепкие получились, не раскисшие.
Я люблю, когда еду жевать надо.
:)))