March 2nd, 2020

Печень трески.

печен

Товарищ приехал из Мезени(это южный берег Белого моря)) и привез такую красоту прямо из рыболовецкого "колхоза". 240 рублей/банка. Архангельский траловый флот продает свою по цене 260-280 рублей. Не ведитесь на подделки, я видел в Магните за 70 с чем-то рублей.
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
Home

Обед!

Никто уже не ест/ не показывает гречку(?).)))

Гречку я подготавливаю к варке, как выражаются в Италии come Dio mi raccomando, то есть « как Бог велел »)) Промываю и прокаливаю в духовке.
К ней [спеццатино ди чингльяле], что то схожее с “жаркое из дикого кабана”.
Купчиха

 Блины кокосовые для Масленицы и поста (пекла для блинного тортика)

Эти блины я пекла для блинного торта, пост про торт оформлю тоже сегодня.

Кокосовая мука, входящая в состав блинов,   обладает уникальными свойствами, в ней  есть МСТ-жиры (они применяются в спортивном и диетическом питании), а также много белков и, соответственно, аминокислот, а еще много   клетчатки, а  клейковины в муке  совсем нет  - поэтому обычным способом такие блины не испечь.
В этом посте описано приготовление  кокосовых блинов, а потом я из них сделала   небольшой тортик  с фруктовым кремом из яблок, чернослива, какао-порошка и кокосового  молока.

Эти блины можно скрутить трубочкой,  они  средней толщины:



Collapse )
Купчиха

Торт кокосовый блинный с фруктовым кремом и свежей сливой



Я обычно обрезаю блины для  любого блинного торта под какой-либо один размер, немного меньший, чем диаметр блинов (заранее   и в этот раз  я подготовила с этой целью  воронку для сливания жидкостей с диаметром верха 13 см в качестве трафарета). Но,  в данном случае, я этого делать не стала, так как блины получились очень ровные  и круглые,  практически все одного веса.

Рецепт кокосовых блинов для торта в сообществе здесь:
Блины кокосовые для Масленицы и поста (пекла для блинного тортика)


Настоящий маленький диетический тортик, очень низкокалорийный, с  фруктовым кремом, в центре -  ягода черники, ее цвет совершенно такой же, как цвет кожицы сливы:



Collapse )

Широкая масленица

Ну вот и я отчитаюсь широкой масленицей. На неделе еще пекла креп-сюзетт, но это такой сильно взрослый десерт, с ликером и фламбированием, это для отдельного поста. Пекла из 6 литров теста на 4 сковородках. За 2 часа управилась.
Это все блины, не считая того, что перетаскали прямо со сковородок. :) Пиво и водка для масштаба. Водка - бутылка на 1,5 литра.

блины все

Collapse )