August 25th, 2019

В ДОМЕ ТИШИНА

Вчера все разьехались, мы в доме вдвоем с мужем. Девочки поехали к себе - надо вплотную готовится к школе. А встречали в пятницу дочку со сватьей так

Collapse )
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

еженедельные малосольные огурчики



Да, огурчики.
Хотя "огурчиками" их можно назвать с трудом.
Здоровенные "огурцы", которые еле проти́скиваю в банку.
И никаких пупы́рышков.
Но "хруст" имеется, хоть и хреновых-смородиновых листов я нигде не нашла.
Почему-то всю семью этим летом сильно тянет на солёненькое (к чему бы?)
Малосо́лю огурцы чуть не раз в неделю, всё сминается и просят ещё.

Ермолино

Наконец дошла до них. Точнее проходила мимо))
Потом и муж туда сходил и поступил более мудро. Набрал многого, но по чуть-чуть. По мужским меркам.
Итого на сегодня.
Шпикачки Городские - отличные.
Зразы мясные с грибами- мне "ну, такое", мужику понравились. Начинки много.
Котлеты Домашние- понравились.
Кордон-блю - не пробовали, но хвалят.
Котлеты "по-киевски"- суховаты, есть можно.
Хинкали "шах" - отлично.
Опять же. За такой ценник. За недорого. Прям норм.

Объелась. Несколько солоноваты, но скорее всего, это я меньше соли стараюсь есть. Со срирачей, кинзой, черным перцем, кориандром зашли на ура.

Купчиха

Маринованные баклажаны с каперсами (Сицилийская капоната)


Наступил сезон  грунтовых баклажанов, самое время осваивать новые рецепты с ними. Из баклажанов  можно приготовить массу  вкуснейших блюд, и холодных закусок, и горячих.

Это блюдо -  холодная закуска из баклажанов с  добавлением небольшого количества красного лука и болгарского перца,  стеблевого сельдерея, оно постное. Сначала овощи  недолго термически обрабатываются,  а потом  заливаются и длительно выдерживаются в маринаде  с добавлением   винного  уксуса.
В результате получается очень вкусное,  довольно острое, но полезное блюдо.



Collapse )

оладушки кабачковые



Уже в который раз выставляю очередные оладушки.
Любим мы их летом, когда не хочется нагружаться.
Этот вид еды, как и котлетки, хорош тем, что можно покрошить туда при готовке всё что угодно.
Если результат устраивает - можно оформлять патент на "новый" рецепт.
Сегодня у меня смешивались натёртые с кожурой зукини, зелень петрушки, пара долек чеснока , сырое яйцо и немного натёртого сыра.
Со сметаной - даже очень.
И вполне себе - новый рецепт)))

Collapse )