November 26th, 2018

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
Я

КАРАМЕЛЬНАЯ КУРИЦА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ПОЛЕНТОЙ

honey balsamic and lemon brussels sprout chicken with goat cheese polenta
Ноябрь-сезон брюссельской капусты, и самое время для согревающих и уютных блюд.
Сегодня рецепт именно такой, ведь что может быть уютнее кремовой поленты с растаявшим в ней сыром, правда же? Но полента это только фон, оттеняющий кусочки карамельной куриной грудки и маленькие качнчики брюссельской капусты.. Курица с капустой карамелизируются с медом и бальзамическим уксусом, очень зимняя тема, согласитесь.
И пряности тут тоже все согревающие, горчица, перец чили , и ароматные, пахнущие летним лугом орегано с тимьяном. Украшаем все это великолепие сверху долькой лимона, и красиво, и дополнительные витамины не помешают.
Для поленты возьмите максимально ароматный сыр, лучше всего твердый козий,ну или универсальный пармезан. Такая полента очень вкусная сама по себе и может быть гарниром к чему угодно. Хоть к жареным грибам, хоть к куриной печени или утке. Да и со свининой или говядиной она прекрасно дружит. Кстати,в этом рецепте можно заменить курицу шампиньонами, и получится такой себе лакто-вегги вариант.

Про чашку кофе из зерен рожкового дерева и немного про склад-музей Ланитисов в Лимассоле (Кипр)


Я уже однажды писал коротко про историю выращивания рожкового дерева на Кипре и роль семьи Ланитисов в этой отрасли. Долгое время главными культурами (с античных времён и средневековья по конец османского владычества) сельскохозяйственного экспорта Кипра были пшеница и зерна рожкового дерева. Объяснялось это просто: эта продукция была долгохранимой, нетребовательной к условиям складирования и перевозки, и всегда гарантированно востребованной. Классический кипрский пейзаж на равнине выглядел как чередование полей и посадок рожкового дерева, а вовсе не цитрусовых и оливковых рощ, как это думается сегодня.
Collapse )

Кот - воришка

Я нажарила котлет, суп сварила на обед.
Стала делать винегрет, вдруг зашёл ко мне сосед.
Поболтали минут пять... Я к столу иду опять.
Там и суп, и винегрет, а котлет в тарелке - нет.
На полу разлёгся кот, моет лапой жирный рот.
Он хитёр и очень смел. Это он котлеты съел.
Стала я ругать кота:- Это что за ерунда?
Есть и суп, и винегрет, а котлет к обеду – нет!
Кот зажмурился,сопит, притворяется, что спит.
Только дёрнулись усы, сразу видно - котик сыт.
Что же делать? Нет, так нет! Обойдёмся без котлет.
Хорошо, что на обед есть и суп, и винегрет.
Лидия Курзаева

Ужин в ресторане " Паштет" ( г. Екатеринбург)


В пятницу в Екатеринбурге муж повез меня ужинать в ресторан " Паштет". Это очень уютный ресторан с ,как мне показалось, вкусными по-домашнему блюдами. Нам повезло попасть в этот ресторан вечером в пятницу без бронирования. Collapse )