October 6th, 2018

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Соус тартар. Французская кухня

Соус тартар. Французская кухня

Соус тартар - классический холодный соус французской кухни, признанный во всем мире. Его популярность несложно объяснить. Тартар легко готовится, ингредиенты используемые в соусе тартар доступны, он с одинаковым успехом подходит к мясным и рыбным блюдам, придавая им особенный вкус. Соус тартар широко используется в приготовлении холодных и горячих блюд европейской кухни во многих ресторанах и кафе мира. Приготовьте тартар дома из домашнего майонеза, рецепт которого вы найдете в нашем видео.

Collapse )
Я

Паштет из куриной печени с карамельными яблоками

Chicken liver pate with caramelized apples.1

Паштеты мы очень любим, и готовлю я их регулярно. Из телячьей печени, и из куриной. Новые рецепты пробую не очень часто, да и что особо нового можно придумать с паштетом. Как правило, новшества касаются каких то добавок к паштету. Реже добавок в него, и еще реже существенное изменение рецептуры и основных ингредиентов. Но место эксперименту все же есть.

И сегодня у меня паштет осенний, посвященный невероятному урожаю яблок этого года.  Паштет просто идеально сочетается с чем-то сладким,  например с луковым джемом, с ягодным желе. Или с дольками карамельных яблок, как оказалось, это потрясающее сочетание. А сам паштет плотный,  и его удобно не мазать, а  резать тонкими ломтиками . На ломтик багета ломтик паштета, сверху золотисто-коричневую дольку яблока, и конечно бокал розе обязательно!

А еще  я в этом году наконец-то вырастила из семян шалфей, и положила его свежие листики на масло, которым заливала паштет. При нарезке паштета, тонкая полоска листика тоже попадает, и это божественно вкусно!

И последнее. Такие паштеты хороши выдержанными, и лучше дать ему постоять в холодильнике пару дней.  Но! Если очень хочется, то и пары часов хватит.

Приготовились к Бою!

Семья моя и родные в ожидании боя ну я толком не вникаю кто кого бить будет на сей раз, вроде Khabib и McGregor.
Ну
яжедевочкамнеэтонеинтересно#
да и мужиков жалко чет тоже. Будут насмерть убиватся из за жалких фантиков зеленых

Короче мое дело было что то на вечер горячее приготовить, а на стол они уж сами соберут.
Не бабское дело сказали, в бои вмешиватся и комментировать! Ну да и больно надо😛

Пожарила открытых пирожков и пошла наверх и уже забылась как вдруг впомнила что забыла внизу чай!


Тут меня ожидал сюрприз!!!!!!!😂
Не для меня сюрприз, а вообще.
Collapse )

СЛАДКОЕ ЗАВИДОВО - МАРМЕЛАД И ПРОЧЕЕ

Давеча посетил форум «Реки России».
Особенно мне там понравилась дегустация продукции тверских производителей «Тверское чаепитие».
Постарались «Волжский пекарь» - их баранки я в прошлом году показывал - и город Лихославль, позвавший в «Мармеладную сказку».


Collapse )

Михаил ГУРЕВИЧ

Гёзлеме. Вы не были в Турции, если не ели это блюдо + рецепт

Гёзлеме для турка – это то же самое, как тещины блины у нас на масленицу, только намного чаще.

Обед в отеле. Гёзлеме сверху

Collapse )