September 5th, 2018

Я

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

Cinnamon Apple Cake Roll.1
Я пекла этот рулет весной, во время цветения яблонь. Тогда уже было понятно, что урожай в этом году порадует, так и произошло.
Я блок очень много, ими завален весь сад, и сейчас самое время пробовать и показывать яблочные рецепты.
Рулет потрясающий и великолепный, я вообще обожаю рулеты с кремом . В моем советском детстве было в магазинах продавали всего два вида вкусной выпечки, ну лично для меня. Бисквитный рулет с масляным кремом и маленький бисквиный тортик с масляным кремом же. Масляный крем я с тех пор разлюбила, а вот масляный с творожным сыром очень люблю , жаль творожного сыра не было у нас тогда.
А творожный сыр это вещь конечно, универсальный солдат настоящий. И в закусках он хорош, и тесто на его основе можно сделать, а уж в выпечке и десертах без него вообще никуда. Последние лет 8 мой любимый крем ,это однозначно разные вариации на основе творожного сыра.
После этого рулета я поняла, что творожный сыр нашего производства для кремов я не буду использовать. При взбивании он сразу превращается в жидкую сметану и никуда не годится. А вот для чизкейков вполне подойдет, тут проблем не будет.
В этом рулете все очень гармонично. Нежное,очень ароматное тесто на яблочном пюре, да-да,на таком пюре из баночки. Тушеные кусочки яблок, с ароматом корицы и сливочного масла. И конечно же он, мой любимый крем из творожного сыра.
Очень и очень рекомендую всем любителям яблок и рулетов, вы не пожалеете.
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Пирог со сливами

Уже всю сливу съели? Если нет, то вот вам пирог. Делаю его уже не первый год  во время урожая сливы, очень очень вкусный.
По ингредиентам и приготовлению не сложный.
IMG_8265mumivalya.md.jpg
[Spoiler (click to open)]4 яйца
200 г мягкого сливочного масла (маргарином желательно не заменять)
200 г сахара
200 г муки
1 ч.л разрыхлителя с горкой
10 слив
Масло взбить с сахаром на средней скорости, масса побелеет и увеличится в объёме, продолжая взбивать, по одному, ввести яйца, всыпать муку  и на медленной скорости перемешать. Форму 30х30 с бортами не менее 6 см. Смазать форму сливочным масло и обсыпать мукой, выложить тесто. Сливу разделить на половинки (удалить косточку), разложить половинки на тесте . Выпекать пирог при 170 град. 30-35 мин.
IMG_8287mumivalya.md.jpg