May 17th, 2018

Дорвалась)

Благодаря деффчонкам из нашего сообщества открыла для себя самое вкусное мороженое на данный момент. А тут такая удача - весь ассортимент присутствовал. Ну как удержаться? И «закон пакостей» не заставил себя долго ждать: всю неделю стояла жара, а как только я накупила столько вкусного, так резко похолодало! Но я всё равно буду наслаждаться...

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
Я

Сирень. Корзинки с кремом

LILAC CREAM TARTS.6
Вдохновленная красотой сирени и моей двоюродной сестры, представляю вам еще один цветочный десерт, пищу фей и эльфов. Пирожные корзинки, ну или мини-тарты, кому как больше нравится. Они очень нежные, воздушные, очень такие девочковые, хотя мальчики мои тоже их ели с превеликим удовольствием. Для крема я использовала настоянные на цвета сирени сливки, и свежеприготовленный сиреневый сахар. Очень интересно получилось, по вкусу и текстуре свежие цветы в креме были похожи то ли на крыжовник, то ли на киви,так сразу и не поймешь. Рецепт теста для корзинок я взяла из книги Ирины Чадеевой , они толстенькие, нежные и светлые, не хрустящие, для йогуртово-сливочного крема прям самое то.
Collapse )
Котэ

Мидии в белом соусе и креветки жареные




[Spoiler (click to open)]Я уже писал, что почему то все мои гости из России думают, что на Кипре море кишит лобстерами, креветками, мидиями. Я с ними не спорю, а просто готовлю. Не разломает до магазина доехать и часок у плиты постоять.



  • hogzon

ВСЕ КТО ХОТЕЛ ПОХУДЕТЬ К ЛЕТУ - УЖЕ ПОЗДНО!

поэтому готовимся к лету и готовим забытые русские холодные супы.

(дадада, я знаю што здесь нужно постить фотки, но почему бы и не провести маленькоий пост народного провсвящение о традиционной народной русской кухне )
это вместо фотки )




окрошка* известна всем, но есть ещё:

ТЮРЯ*. холодный суп из крошеного (ржаного) хлеба и кваса с зеленью.
(первоначально вода с крошеным хлебом. но можно добавлять добавлять разные корнеплоды (огрурец, редис и тд), мясо или рыбу, но основной ингредиент - хлеб))

БОТВИНЬЯ. холодный суп из рыб красных пород.
готовят из ботвы (молодой свёклы, брюквы, крапивы, шпината, салата и пр.), рыбы и раков (практически исчез из обихода из-за дороговизны красной рыбы и сезонности ботвы)

Collapse )

Дефростирование

Я в целом довольно спокойно отношусь к заимствованию иностранных слов. Да, бывает в русском языке нет точного аналога, или описание явления занимает значительно больше слов и времени, но всему же есть предел. Узнал вот новое слово - "дефростируют"! А "размораживают" уже не подходит? Не говоря уж о том, что читая быстро, можно совсем другое слово прочитать:).
IMG_20180126_220856_1

Помидоры с анчоусами

Жили-были эль Помодоро, ля Петрушка, ун Укропо и Лос Анчоусос. Каждый считал, что он тут звезда. "Смотрите, какой я большой и красный, спелый и яркий", — говорил эль Помодоро. А ля Петрушка и ун Укропо смеялись над ним: "Зато мы вон какие зелёные и дружные". И только Лос Анчоусос помалкивали, потому что их в банке много было, и выступать особо не приходилось...

Вдруг всё поменялось. Появился Повар, помыл помидор, порезал его на дольки, взял пару веточек укропа и петрушки, покрошил сверху на помидор и, достав из банки анчоусы, красиво разложил их, да так, чтобы было пространство между ними, чтобы видны были все, и получилось диво вкусное, блюдо целое, красивое и яркое. 

Тогда понял эль Помодоро, что нет звёзд среди них. И дружно закивали ля Петрушка и ун Укропо, соглашаясь с ним. Тогда почувствовали свободу Лос Анчоусос. А мы с вами получили удивительную закуску, сочную, ароматную и насыщенную. Такое угощение всегда к месту будет, готовится быстро, да и вкусное получается.

Вы только представьте, какое получается удивительное сочетание сладкого томата и нежной зелени, дополненное сильным, брутальным вкусом анчоусов. Пробуйте!