February 21st, 2018

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
Хуяг
  • yesaul

Яйца по-селянски


Ежели вам вздумалось подкрепиться, а на ум ничего нейдёт, загляните в закрома.

Там, в закромах, быть может, сохранился кусочек буженины граммов на двести. Смело покрошите его на сковороду, чтоб пошкворчал с минуту, да залейте парой яиц с капелькой молока – выйдет простое, но добротное блюдо. Оно навеет вам воспоминанья о тех старых добрых временах, когда селяне, плотно позавтракав, пели песни и шли, взявшись за руки, к труду.


Творожные вафли для завтрака


Добралась до своей вафельницы.Тесто для вафель замешала на обезжиренном твороге и взяла 1/4 нормы пшеничной и 3/4 овсяной муки. Поэтому они вполне ПП-шные получились. Можно было только овсяную муку использовать, но так горьковатыми вафли на вкус получаются.А еще попробовала яблоко тоже на вафельнице запечь, получились действительно печеные яблочные кружочки.
Collapse )

Фруктовый пирог-"Пицца"

Яркие цвета, вокруг снег, а  на пицце кокосовая стружка в тон снегу). Так получилось)

IMG_6167mumivalya.jpg
Начинка
3 ст.л сгущенного молока
100 г свежего ананаса
1/2 манго
2 киви
1 апельсин, у меня красный
клубничный сироп
кокосовую стружку

[Нажмите, чтобы прочитать рецепт]

Тесто:
100 мл воды теплой
1 ч.л дрожжей
2.ч.л сахара
1 яйцо
2 ст.л растит. масла
 около 350 гр. муки,  лучше просто постепенно подсыпать муку до нужной консистенции
В теплой воде развести дрожжи с сахаром, оставить на 5-10 минут. Яйцо смешать с растительным маслом, влить воду.
Заместить тесто добавляя постепенно муку. Раскатать пиццу, сделать утолщения на краях,  выложить тесто на смазанный маслом противень. Сверху нанести на тесто сгущенное молоко равномерно распределить не заходя на края. Выпекать основу в разогретой духовке при 160 град 10 мин.  Затем достатьоснову из печи и выложить на нее фрукты. Запекать еще около 20 мин при 180 град.  Готовую пиццу достать сбрызнуть клубничным сиропом и посыпать кокосовой стружкой.

Гастрольный ужин от Игоря Гришечкина

Я сегодня побывала на реально волшебном ужине в Zuma. Нет, поймите меня правильно, все ужины, на которые я имела честь попасть, были прекрасны и уникальны...
Но сегодняшний... Игорь Гришечкин - это шеф-повар из Питера, ресторан Cococo (его еще знают, как "ресторан Шнура", а концепция заведения - готовить только из продуктов, производящихся в СЗФО, то есть в Ленинградской области и рядом) и его ужин оказался настоящим интерактивным шоу (фактически каждое второе блюдо "доготавливалось" на глазах у гостя), но главное - он вернул мне понимание вкуса красной икры (которой я однажды в детстве наелась по самое белковое отравление и с той поры сначала не переносила, а потом просто не понимала)!
Вот фото блюда, которое вернуло мне красную икру.
8-сур.jpg
Игорь сказал, что он приготовил "кавер-версии" блюд, постоянно подающихся в "Кококо", использовав наше, владивостокское, местное преимущество - свежайшие морепродукты. А вот десерты абсолютно такие, как в его ресторане.
Но по порядку про блюда.
Collapse )
Вот это действительно расширяет гастрономические горизонты, а главное - это ведь все привычные, родные нам вкусы, вот ведь что здорово...
Это было невероятно.
  • one_ga

"Никогда такого не было..."

"...и вот опять"

Я не огородник-дачник, не ЗОЖник. Даже по следам детско-юношеских воспоминаний я противник любых принудительных работ с землёй и выращиванием чего-либо (хотя есть люблю огородно-дачное).
Уговорили меня попробовать что-то самой вырастить.
Посадила 9 видов семян, проросли через 2 дня руккола и зелёный салат.
Надеюсь, 1) это вырастет и 2) я буду это есть.
Ах, да, ещё пророс зелёный горошек)
Когда (если?) это вырастет и это будет съедобно, я напишу. Пока меня греет новая для меня идея, что я могу сама вырастить - и сама есть. Поэтому вопрос - кто что выращивает на подоконниках зимой?

Или этот пост не считается, и такое нельзя? ))
Тогда пусть модератор удалит - я не обижусь.

IMG_1279_