February 20th, 2018

Голосовалка.

Ну что, друзья, блинов все наелись? Наверное, можно даже сказать, объелись) Ну, уж насмотрелись-то точно на эту блинную красоту!
Наш вкусный конкурс "Масленица 2018" завершён. Давайте ещё разочек посмотрим на конкурсантов
Collapse )
Ах! Глаза разбегаются - такое всё вкусное и красивое)
Но выбрать из этого разнообразия можно только 3-х понравившихся претендентов!

ВНИМАНИЕ! В голосовании могут принять участие только участники нашего сообщества!
Голосование продлится до 23.00 часов 20 февраля.
Голосование закончено!

Collapse )
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Люблю я макароны..

Любите ли вы макароны, как я их люблю? В соусе и с тушенкой. Или с котлетами. Или.. Конечно, самодельные вкуснее, но и магазинные тоже хорошо. Для соуса лучше спиральки выбирать, они больше его на себя цепляют, но моя "дяревня" предпочитает такие и ест их ложкой. Так и макароны и соус сразу, а вилкой так не получится. И соус весь на дне останется. Ну, спорить не буду. Не за это людей любят)))
На фото фрикадельки и макароны

Collapse )

Расстегайчики с черникой

И снова любимые расстегаи.
IMG_6111с.jpg

[Нажмите, чтобы прочитать рецепт]Тесто:
Этого количества теста мне хватила на 22 расстегая и 6 розочек с корицей
Опара:
300 мл молока
1 ст.л сахара
1 ст.л муки
1 ст.л дрожжей

Молоко подогреть и растворить в нем сахар и муку. Добавить дрожжи и поставить опару для подъема в тепло.

Тесто:
100 гр растопленного маргарина
2 яйца
100 гр сахара
600 гр. муки

Когда опара подойдет, замесить тесто с оставшимися ингредиентами. Муку лучше добавлять по степенно, может понадобиться чуть больше или чуть меньше, а может и не понадобиться)).  Тесто должно быть не сильно мягким.

Поставить готовое тесто подниматься в теплое место. Когда тесто поднимется подбить его и поставить подняться еще раз. После второго подъема тесто немного промесить.

Для начинки берем замороженную чернику 500 гр.

Чернику высыпаем в тарелочку и перемешиваем с 3 ст.л сахара. Ставим в микроволновку, что бы ягода растаяла полностью и стала теплой. Насыпаем 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала или 4 кукурузного. Перемешиваем и отправляем в микроволновку на 2-3 мин. Ягода должна стать как плотное желе. Такая ягодка не растекается.
Из теста накатать лепешечек около 15 см в диаметре и 0,5 см толщиной, по бокам сделать по надрезу, выложить по столовой ложке ягоды, продеть разрезы один в другой. Стряпаем расстегае с удовольствием, и сразу отправляем выпекаться. Ставим первую порцию расстегаев в холодную печь на 25-30 мин 160-170 град. Пока печь нагревается расстегаи начнут подниматься, или можно оставить для подъема в тепле, тогда после подъема
выпекать в разогретой печи 15 минут. Вторую порцию расстегаев стряпаем пока печется первая, так  что они уже успеют немного подняться и ждать будет не нужно, можно сразу же выпекать.