April 17th, 2017

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Хочется фруктов

Очень хочется. Весна - пора авитаминозов. А у нас какое-то фруктовое  межсезонье, зимние фрукты качеством не блещут уже, новые еще.
Остается только вспоминать, как сидишь себе на веранде, морем любуешься, тишиной и уединением наслаждаешься.



Collapse )

Рулет к чаю

Совсем простенькая, но очень вкусная выпечка к чаю.
IMG_3304d.jpg
[Spoiler (click to open)]Бисквит:
3 яйца
80 г. сахара
100 г.  муки

Крем:
250 г. маскарпоне
2 ст.л. сах. пудры
2 ст.л. сливок или молока
варенье вишневое

Яйца взбит до мягких пиков, во время взбивания постепенно добавлять сахар (за 3-4 раза). Затем аккуратно вмешать просеянную муку.
В форму (у меня 30 на 30 см) уложить бумагу для выпечки. Сверху выложить бисквит, очень аккуратно разровнять. Выпекать при 140 град. 20 минут
Маскарпоне смешать с пудрой и сливками.
Бисквит  отделить от бумаги, но оставить на ней, смазать вареньем., сверху распределить маскарпоне , аккуратно свернуть рулет отделяя бисквит от бумаги.

Пасхальные угощения

В этом году я не на шутку разошлась)
Куличи на дрожжах и закваске, булочки крестовые, два вида хлеба,пасха и печенье) Не все было вчера, экспериментировала несколько дней)
Вчера хотелось легкий и красивый стол.



А мои эксперименты -под катом. Всех с праздником!
Collapse )
Осокина Ирина, Моя Домашняя Кухня

Пасхальное пенне


После вчерашнего христосования с родными и близкими образовалось такое количество крашеных яиц, что стало понятно, что съесть их в натуральном виде просто нереально, поэтому сегодня родился яичный соус к пасте: в сотейнике на оливковом масле в течение 3 - 4 минут обжарила 300 г мелкого лука соломкой вдоль, добавила 200 г сметаны, промешала, добавила 1 ч.л. карри, 1/2 ч.л. чили, промешала, посолила, поперчила, через пару минут вмешала 6 отварных яиц на средней тёрке, ещё через минуту вмешала 70 г тёртого на мелкой тёрке "пармеджано реджано" (настоящий пармезан), добавила отварные пенне, промешала, прогрела минуту и сразу подала. Получилось так вкусно, что я сама была в шоке. Мои мужчины пристанывали и просили добавку.
Приятного аппетита
шаманка

Пасхальные кролики из дрожжевого теста

По распространенному в Германии мнению, пасхальные яйца, как это ни странно, несут не куры и не утки, а… зайцы. И это не первоапрельская шутка, это пасхальная традиция, которой придерживается население всей Северной Европы. Корни сего обычая кроются в языческом прошлом народов, проживавших на этих территориях.
Отсюда, вместе с переселенцами, традиция почитать пасхальных зайцев переехала и в Северную Америку.
В наши дни пасхальный кролик – любимец всех европейских детей. С точки зрения взрослых, он, как и яйцо,  символизирует жизнь и плодородие.

шаманка

Испанская пасхальная булочка - Мона

Традиционной пасхальной выпечкой в Валенсии и Каталонии являются такие вот небольшие булочки-плетенки с запеченным в них яйцом. Здесь их называют монами и дарят друг другу на Пасху.
Слово "мона" в его прямом и переносном значении интерпретируют по-разному. Это и "подарок", и "красавица", и "обезьянка".. Какое из них больше импонирует вам?