Рагу (без зайца)

"Притомившиеся" овощи

"Не сделаешь рагу из зайца, пока не будет зайца", - говорят французы.

Поэтому у нас - овощное рагу.

Анекдот в тему:

Приготовил по новому рецепту овощное рагу. Дал гостям попробовать.
- Ну, как, вкусно?
- Ага. Только у тебя картошка почему-то получилась на вкус разная: одна такая, а другая - такая.
- Потому что одна картошка - это кабачок, а другая - сельдерей.

Реальность такова: у меня без рецепта, но по-новому: решила к овощам добавить кольраби. Нарезала кубиками.



Кроме кольраби, из свежих овощей были лук-порей и помидоры, с которых сняла шкурку и нарезала.

Из мороженных овощей: морковь-бэби, зеленый горошек, цветная капуста.

Не могу сказать, что кольраби создали особый вкус. Напротив, они впитали вкусы помидоров и морковки. В итоге - вкусно!