ЗАПЕКАНКА С ИТАЛЬЯНСКОЙ ОВОЩНОЙ СМЕСЬЮ И РИСОМ

Нужно было придумать что-то без мяса — вот придумалось.

Смесь вот такая

Мини початки, морковь-бэбби и соцветия брокколи порезала.

Добавила щедрую горсть заранее отваренного риса-микс — 

Форму смазала сливочным маслом

и выложила в неё рисово-овощную составляющую.

В отдельной посуде размешала яйца с приправами, небольшим количеством сметаны и муки.

Сверху украсила стручками гороха из смеси и кольцами свежего сладкого перца, и отправила в духовку.

Я не пробовала, скажу честно. Но те, для кого эта запеканка готовилась, остались довольны.

Всем вкусной и здоровой пищи!

Берегите себя!