Добро пожаловать!

Это не традиционное кулинарное сообщество, где люди обмениваются рецептами. Это сообщество, где Вы можете показать Вашу еду: праздничную и обыденную, вкусную и не очень, красивую и ужасную. Что-то особо смачное или смешное, обычное или экзотичное. Угощение на семейном празднике или блюдо из ресторана, домашнюю кулинарию или простой утренний бутерброд.
Покажи миру свою еду. Еду, которую ты съешь.
This is not a traditional culinary community where people share recipes. This is a community where you can show off your food: festive and everyday, and not very tasty, beautiful and terrible. Something especially savory or funny, common or exotic. Refreshments at a family party or a dish from a restaurant, or a simple home cooking morning sandwich.
Show the world your food. Food that you eat.
Правила сообществаCollapse )
food_animals сообщество, где Вы можете показать еду животных (домашних, диких, птиц, насекомых, рыб и всех остальных братьев наших меньших).








Конкурс 99 комментариев

Реклама в сообществе your_food_today
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
entry is in top500 rating

Послеобеденный кофе


Днём я люблю вываривать кофе в MOCCA.тогда по столовой распространяется запах кофе и именно он добавляет вкуса.
А утром, быстро еспрессо)) люблю бесшумную «взбивалку» больше самой кофеварки))Читать дальше...еспрессоCollapse )

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С ВАРЕНО-КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ


Я решила приготовить с грудинкой популярный салат «Цезарь», для тех, кому надоели традиционные «оливье» и «шуба» на Новый год, и хочется новой классики. «Цезарь» именно такой. Он популярен, его подают практически  во всех ресторанах, и у него возможна масса вариантов.

Один из них с беконом, который отлично сочетается и с сырно-чесночной  заправкой, и с хрустящими  гренками. Грудинка ничуть не хуже бекона, а может даже и лучше, и она сделает салат по настоящему сытным. Для свежести я добавила еще помидор-черри, но это необязательная опция. А гренки я решила оформить в новогоднем стиле, вырезала из хлеба звездочки и елочки формочками для печенья.

Вкусная тушеная капуста, как в детстве

Этот рецепт тушеной капусты из детства. По этому рецепту готовили капусту в кафе и столовых, в школах и детских садах. Такая тушеная капуста всегда может быть отличным гарниром или основным блюдом.

Read more...Collapse )

.....И Опыт, сын ошибок трудных :)))

Очень приятное и полезное сообщество у нас тут, друзья .
Читала весь новогодний конкурс, но не поучаствовала, хотя было что показать - обстоятельства оказались сильнее.
Вдохновилась - решила замахнуться на люля-кебаб от anna_malceva.
Купила всё, что было нужно для приготовления. Самым проблемным оказалось найти палочки деревянные, но и с этим разобралась. Замучила Анну вопросами . И на Старый Новый Год взялась готовить.
Read more...Collapse )

Žemaičių blynai/ Жемайчу блинай

Люблю готовить :)
Экспериментировать :)
Люблю литовскую кухню. Незамысловатая на первый взгляд - она интересна нюансами.
Вот например Жемайчу блинай - шкварки, картошка, сметана, зелень, мясо.
Кедайню блинай - то же самое, шкварки, картошка, сметана, зелень, мясо.
Но в первом случае тесто делается на основе варёной в мундирах картошке а фарш готовится из отварного мяса, а во втором - тесто делается из сырой картошки а фарш из сырого мяса :).
Цеппелины - тот же состав продуктов почти. Но картошка для теста идёт в сочетании сырая+варёная. А фарш из сырого мяса. Однако промышленные замороженные продукты в магазинах - там цепелины могут быть целиком из варёной картошки.
А есть еще и кугель - то же самое, картошка, мясо, зелень, сырокопчёное сало для шкварок. Но уже не формируется, а делается в духовке. И совсем другое блюдо :)
Самое интересное - добиться того самого аутентичного вкуса :)
Вчера делала жемайчу блинай. Угостила соседей. Для меня вкус уже привычный, они были сильно удивлены, новый вкус понравился :)

IMG_20190120_204657

P.S. Совсем забыла написать очень важное - Соус!!!!! Для этих блинов я делала простой - в сметану вмешала зеленый лук и укроп и выжала чеснок. Литовцы же еще к любому блюду добавляют шкварки из сырокопченого сала с жареным луком. Это настолько же умопомрачительно вкусно, насколько и не полезно. Но устоять невозможно....... :)

Ну, теперь уж совсем прощай, праздник Новый год!


Проводили старый год уже окончательно.


IMG_6268+


[У нас просто, по русскому обычаю]У нас всё просто, по русскому обычаю: солянка рыбная и разные закуски.


IMG_6272+


IMG_6274+


IMG_6283+


IMG_6278+


IMG_6284+

Кипрский пирог со шпинатом (Κυπριακή σπανακόπιτα με χαλούμι)


Собственно, в самом названии и выражена суть рецепта в именно кипрском варианте. Если в многочисленных греческих вариациях используется сыр фета, то на Кипре, разумеется, в начинку идёт халлуми. Любой человек, даже отрывочно, через морозильник в супермаркете, знакомый с подобной выпечкой, моментально распознает в спанакопита прямого родственника болгарской баницы и прочих турецких слоеных изделий :)
Впрочем, все балканские рецепты очень сходны по составу используемых продуктов и разнятся только формой изготовления. Кстати, распространение на Кипре спанакопита получила в периоды засух и неурожаев, когда в выпекаемые пироги шли дикорастущие шпинат и порей. Сыр тут, видимо, исторически опционален, будучи изначально простым творогом.

НГ 2019. Итоги конкурса

Здравствуйте, друзья!
Прошу прощения за такую длительную задержку подведения итогов конкурса. На то были причины, мои личные(
Благодарю вас за понимание и выдержку - никто (ну, почти) не возмутился, не оскорбился, не высказал претензий...Спасибо!
А теперь, наконец-то, объявляем победителей.
Итак...Collapse )Read more...Collapse )
Спасибо большое всем, кто участвовал в конкурсе! Всё вкусно и красиво, но конкурс есть конкурс)
Это только начало года, впереди будет ещё много интересного!
P.S. Анонс. В этом году 8 Марта попадает на Масленичную неделю! Поэтому два конкурса будут проходить одновременно, параллельно. Готовьтесь;))

Рождественский обед.

Попробую ещё раз))

Поскольку я выложилась на Сочельник с подачей семи перемен блюд, то на Рождество было легкое блюдо.
Люблю готовить это мясо «вителло тонато», телячья вырезка с соусом из тунца, каперсов и яиц/олив.масла.Читать дальше...мясоCollapse )