Добро пожаловать!

Это не традиционное кулинарное сообщество, где люди обмениваются рецептами. Это сообщество, где Вы можете показать Вашу еду: праздничную и обыденную, вкусную и не очень, красивую и ужасную. Что-то особо смачное или смешное, обычное или экзотичное. Угощение на семейном празднике или блюдо из ресторана, домашнюю кулинарию или простой утренний бутерброд.
Покажи миру свою еду. Еду, которую ты съешь.
This is not a traditional culinary community where people share recipes. This is a community where you can show off your food: festive and everyday, and not very tasty, beautiful and terrible. Something especially savory or funny, common or exotic. Refreshments at a family party or a dish from a restaurant, or a simple home cooking morning sandwich.
Show the world your food. Food that you eat.
Правила сообществаCollapse )
food_animals сообщество, где Вы можете показать еду животных (домашних, диких, птиц, насекомых, рыб и всех остальных братьев наших меньших).








Конкурс 99 комментариев

Реклама в сообществе your_food_today
promo your_food_today avril 16, 2015 09:27 1
Buy for 100 tokens
Если Вы хотите стать спонсором конкурса или просто поддержать сообщество финансово. Средства можно перечислить на карту VISA 4276 5400 1769 2264 Сбербанка России и на PayPal geisha.na.volge@yandex.ru

Рождественские сконы с клюквой

scone
Сконы, которые я предлагаю вам испечь  , по рецепту Джейми Оливера — известного английского повара, как будто специально предназначены именно для зимних праздников. Кисленькая вяленая клюква, томленная в мандариновом соке, яркая мандариновая цедра и аромат гвоздики — вот секрет их успеха. Я выпекла их маленькими, буквально на зубок, вы можете больше приблизиться к формату булочек, смотрите по желанию. Такая выпечка отлично хранится несколько дней в закрытой коробке или банке, только обязательно слегка разогрейте сконы перед подачей в микроволновке.
Read more...Collapse )

Шоколадное полено

yule log
Этот вариант традиционного десерта очень простой, с минимумом продуктов и затрат времени. По сути — бисквитный рулет, с шоколадно-масляным или шоколадно-сливочным кремом. Понадобится только много шоколада хорошего качества и немножко колдовства на кухне, и, все, роскошным украшением праздничного стола вы обеспечены! Большой плюс этого рулета, что его можно приготовить заранее, никаких сырых ингредиентов в нем нет, а толстый слой шоколадного ганаша защищает тесто от высыхания. Если ожидаете большое количество гостей, делайте два полена, у вас гарантированно будут просить добавки!
Read more...Collapse )

Имбирные человечки

homemade ginger cookies
Очень жалко, что в нашем детстве не было этих веселых и вкусных печенек, ведь ни просто созданы для совместной готовки с детками. Ароматное пряное тесто легко раскатывается, и столько много разных формочек - человечки, елочки, олени, звездочки, варежки, глаза разбегаются, все хочется попробовать !
Чем еще мне нравится такое печенье, что его можно испечь сразу много - на подарки родным и друзьям, сотрудникам, можно повесить его на елку, оно отлично хранится, и даже без банок и коробок, просто так. Рекомендую делать двойную, а то и тройную порцию, его точно всегда мало!

Read more...Collapse )



5.

Можно использовать готовые кондитерские карандаши, а можно приготовить белую рисовальную массу самостоятельно. Для этого просеиваем сахарную пудру и крахмал в миску, капаем лимонный сок и добавляем яичный белок. Активно смешиваем венчиком до состояния вязкой, полужидкой массы. Перекладываем ее в плотный пакет и отрезаем крошечный уголок. Рисуем на печенье и даем массе застыть минут 30.

Если у вас остались обрезки выпеченного теста, или печенье раскрошилось, его можно использовать для основы чизкейка, например, тыквенного, или сливочных десертов. Остатки сырого теста можно хранить в морозилке и использовать, например, для яблочного крамбля, пряное тесто очень вкусное и ароматное.

Имбирная коврижка

parkin.6
Нашла в старом журнале очень удачный рецепт имбирной коврижки, правда время  и температура выпечки там не указали, и я решила ориентироваться по рецепту паркин из журнала "Джейми" и метода "тыка" , деревянной палочкой )).
Все получилось как нельзя лучше, коврижка в меру влажная, невероятно ароматная, и очень зимняя такая, что ли. Имбиря целых три вида, сырой и сухой в тесте, и имбирные цукаты для украшения, правда цукаты острые, и ребенку не понравились, а мне вот  очень!


Read more...Collapse )

Рождественский яблочный кекс

Christmas apples cake  on a Christmas rustic  background.
Кекс этот очень вкусный в теплом виде, с чаем. Можно подать его со взбитыми сливками, а можно с мороженым, в качестве десерта. Тесто довольно необычное, очень много наполнителей, и оно скорей похоже на их смесь в тесте. Но в процессе длительной выпечки при невысокой температуре яблоки размягчаются, и текстура кекса меняется. Благодаря растительному маслу тесто влажное, но немного рассыпчатое, идеальными кусками нарезать его довольно сложно, ломти лучше делать толстые и брутальные.

Read more...Collapse )

Рождественский кекс в мультиварке

Christmas cake.28
В прошлом году я пекла на Пасху традиционный английский кекс-Симнель. Рецепт нашла у Джейми Оливера и  добавила совсем немножко отсебятины. Кекс вызвал бурный восторг среди моих мужчин и был съеден в два дня, да и не такой уж он был и большой. Там же, у Джейми, я прочла что рождественский кекс печется так же, украшается только по другому, и хотела обязательно поставить вкусную выпечку на наш новогодний стол.Read more...Collapse )

Фасолевый супчик с копченостями

Фасолевый суп - очень подходящая еда для зимы, он согревает и наполняет энергией для противостояния холодам. И еще он хорош тем, что готовится очень просто, в сущности, в нем все опционально. Кроме фасоли.


Read more...Collapse )

Итоги конкурсов "НГ. Салаты" и "НГ. закуски"

Уважаемые друзья!
В конкурсе "НГ. Салаты" победила zoryanchik и салат Мимоза.
В конкурсе "НГ. Закуски" победила jd_ganna и Полендвица.

Каждый победитель получает 300 рублей (реквизиты жду в личку).
Поздравляем!
Большое спасибо всем, кто принял участие в конкурсах!
И напоминаю, что в сообществе проходит конкурс "НГ. Десерты". Участвуйте, господа!

Пирожное желейное на шоколадной основе из бородинского хлеба

Жизнь такова, что от закусок рано или поздно приходится переходить к десерту.
А переходить следует плавно и красиво - от красивых закусок к красивым десертам.

2.jpg
посмотреть как..Collapse )

2.jpg

Кислые щи по-корейски

DSC_0559

Отобедали сегодня с семьей в местном корейском ресторане. Были очень удивлены разнообразием непривычных для Мадагаскара вкусов.

Попросили принести: суп, свинину с овощами и кальмара на гриле. Именно - на гриле. Ибо аппарат для зажарки был тоже на столе (практически).

Под катом: корейский ресторан на Мадагаскаре - блюда и сервировка.

СмотретьCollapse )

Мандарины в сиропе с красным вином

Эффектный и нетрудоемкий десерт, правда, только для взрослых.
Он очень удобен тем, что может быть приготовлен за несколько дней до подачи - и это избавит вас от части хлопот непосредственно перед праздником.


DSCN7664м.jpg
**
посмотреть как..Collapse )
**
Подавать мандарины можно как отдельный десерт, а также в составе других, более сложных. Например, с мороженым, с взбитыми сливками, с бисквитами, с другими фруктами, сыром и пр.
Сироп удобно использовать для коктейлей.

Торт "Везувий" Конкурс "НГ десерты"

  Здравствуйте, мои друзья!.  Хочу предложить вам вкуснейший торт »  Везувий»  Такой тортможно  приготовить на самый большой праздник, готовится просто. А вкус !!!  Попробуйте сами!
                 

Read more...Collapse )

На работе хлеб да варенье ))

За выходные всё подъели) Варенье из запасов некоторых пришлось очень кстати. Смородиновое. На свежий хлеб. Вкусно, а за окном морозец :)) Вот такая она, работа со смородиновым вареньем)) пс. А вы на работе чем лакомитесь?)) Прятного понедельнично-вечернего!
Еда - чай - хлеб с вареньем из смородины