Добро пожаловать!

Это не традиционное кулинарное сообщество, где люди обмениваются рецептами. Это сообщество, где Вы можете показать Вашу еду: праздничную и обыденную, вкусную и не очень, красивую и ужасную. Что-то особо смачное или смешное, обычное или экзотичное. Угощение на семейном празднике или блюдо из ресторана, домашнюю кулинарию или простой утренний бутерброд.
Покажи миру свою еду. Еду, которую ты съешь.
This is not a traditional culinary community where people share recipes. This is a community where you can show off your food: festive and everyday, and not very tasty, beautiful and terrible. Something especially savory or funny, common or exotic. Refreshments at a family party or a dish from a restaurant, or a simple home cooking morning sandwich.
Show the world your food. Food that you eat.
Правила сообществаCollapse )
food_animals сообщество, где Вы можете показать еду животных (домашних, диких, птиц, насекомых, рыб и всех остальных братьев наших меньших).








Конкурс 99 комментариев

Реклама в сообществе your_food_today
promo your_food_today апрель 16, 2015 09:27 1
Buy for 100 tokens
Если Вы хотите стать спонсором конкурса или просто поддержать сообщество финансово. Средства можно перечислить на карту VISA 4276 5400 1769 2264 Сбербанка России и на PayPal geisha.na.volge@yandex.ru
entry is in top1000 rating

Вок

Давно хотела вок. Определенный. Но он очень дорогой. Зачем такой? Ну, вот так я себя балую-радую. Кто-то сумочку себе купит, кто-то платье, а мне это по барабану. Новую кастрюлю хочу))) Опять же! Определенную кастрюлю.
Но судьба определила мое владение воком по иному)
На фото вок со следами использования и кухня со следами ремонта. Да, и пост в целом "поболтать и нужен рецепт"

Читать далее…Collapse )

Вкусная киноа


В ковшике на оливковом масле прогрела 1/2 стакана киноа, залила 1 стаканом кипятка, накрыла крышкой, убавила огонь и готовила в течение 12 минут. В это время разогрела 2 ст.л. оливкового масла, добавила резаный зубчик чеснока, обжарила до золотистости и убрала, добавила горсть резаной петрушки, горсть кедровых орешков, промешала, прогрела, добавила в сварившуюся киноа, посолила, добавила 1 ст.л. лимонного сока, промешала, немного настояла под крышкой и подала. Очень вкусно получилось)
Приятного аппетита

Форель

Нафаршировал рыбку луком с сельдереем, добавил в фарш сливочное масло, завернул в фольгу и запек в духовке.За 10 минут до финала раскрыл от фольги и намазал сливочным маслом, что бы была хрустящая корочка, под которой нежное мясо с ароматом сельдерея и лука. Параллельно отварил капусту и сделал к ней соус.

Треска под майонезным соусом, запечённая в духовке

Ингредиенты:
треска 3 стейка, помидор, домашний майонез, 2 яйца, 2 лука репчатых

Для гарнира:
салат из капусты с морковкой, маринованный перец, салатные листья



Приготовление:
Треску следует хорошо промыть холодной водой и обсушить. Нарезать рыбу стейками.
Поместить стейки в подходящий противень для духовки и посыпать специями для рыбы по вкусу
Поверх рыбы выложить, нарезанный полукольцами лук. Далее полить майонезом, смешанным с яйцами. Выложить на майонезную заливку помидоры полукольцами.
Нагреть духовку до 185ºС градусов и поместить туда противень с треской на двадцать минут, запеченная треска готова, наслаждайтесь.
Гарнировать салатом из капусты, маринованным перцем и листьями салата.

Обед в поезде Киото - Химедзи

На японских железнодорожных вокзалах есть прекрасная традиция - продавать ланч-боксы с различным наполнением, такие обеды в коробке в Японии называются о-бэнто. Традиционно бэнто изготавливается в соответствии с пропорциями 4:3:2:1. На 4 части риса берётся 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованного растения или пряности. Как правило, еда очень вкусная. Я очень люблю развернуть столик в синкансэне, выставить такую коробочку и приступить к трапезе. В этой коробке был очень вкусный осьминог. Рис под осьминогом - основное блюдо, а вот розовый рис со сладкими бобами справа - это что-то типа десерта.

Tags:

Цветная капуста кунг пао

SPICY CRISPY KUNG PAO CAULIFLOWER.2
Цыпленок кунг пао или гун бао, это классическое блюдо китайской кухни. Острое, вкусное, ароматное. Как оказалось, цветная капуста, приготовленная по мотивам этого рецепта получается ничуть не хуже курицы. Когда я готовила, на кухню прибежал сын с вопросом»А что это так вкусно пахнет, жареной уточкой?». Я ,кстати, специально готовила неострый вариант, как знала, что ребенок заинтересуется. И он поел с удовольствием, да. Ну это и правда очень вкусно, слов нет. Вкус именно такой, с которым ассоциируется китайская кухня, солено-кисло-сладко-острый. И текстура очень приятная, благодаря арахису. А готовила я естественно в моем любимом воке , где же еще? Благодаря его толстым стенкам и дну, ничего не пригорает, даже мгновенно обычно темнеющий нарезанный чеснок, все можно контролировать. Я вообще этот вок очень полюбила и использую не только под азиатскую кухню. Спассеровать овощи какие-то для первых блюд или для начинки в нем тоже прекрасно и удобно. Я думаю, в нем и плов весьма неплохой получится, если придумать какую-то крышку. А капусту обязательно попробуйте, тем более, никаких сложных ингредиентов для не не нужно. Если конечно дома имеется рисовый уксус, рисовое вино и сычуанский перец, очень хорошо. Если нет, заменяем рисовый уксус винным, и обходимся без перца. Очень хорошо рис подать к такой капусте, чтоб немного разбавить ее яркий вкус. И остроту регулируйте по своему вкусу, тут ограничения нет, это блюдо может быть очень-очень острым, но мне лично очень понравился «лайтовый» вариант.

Угадай что под крышкой картошка с морковью :)

Товарищи! Ну почему вот так! Как идёшь куда-нибудь посидеть, так нормально в этом "где-нибудь" питаешься, а как домой приходишь, так лучше и вкуснее обычной картохи жареной и не сыщешь)) А у вас какие яства сегодня на вечер?)
Раз
Жареная картошка с морковью
два и три!)Collapse )

Индийский соус чатни



Острый яблочный соус чатни с зерновой лепешкой

Яблочный соус чатни с имбирем, лимоном сухофруктами и специями - блюдо индийской кухни, хорошая альтернатива сладким джемам, маслу и всему остальному неполезному, что можно намазать на хлеб.
Вообще, эта пикантно-вкусная остренькая добавка  прекрасно идет к курице и др. горячим блюдам, а также к пресным зерновым лепешкам и другим постным вещам, которые сейчас особенно актуальны.

Завтрак - сюрприз для именинника


Так получилось, что в этом году мы справляли день рождения моего мужа в Вене. Уже несколько лет у нас в семье традиция, справлять дни рождения в новых местах, в городах, где мы до этого не было. Мы считаем, что получить положительные эмоции и приятные воспоминания в подарок намного лучше, чем что-то материальное. И стараемся подгадать под дату очередную поездку.Так было и в этот раз. Мы с дочкой еще с вечера заказали столик в знаменитом венском кафе " Моцарт" и абсолютно правильно сделали, так как когда мы пришли туда в начале десятого в этом кафе почти все столики были заняты.
Read more...Collapse )

Оладья из цветной капусты

Очень, очень простой рецепт, всего 3 ингредиента, а результат чудесный.

Небольшой кочанчик цветной капусты у меня вышел на 500 гр.
1 яйцо
4-5 ст.л муки с горкой
соль и перец по вкусу
Изрубить в  блендере в мелкую крошку, добавить яйцо, соль, перец и муку, смешать. Из получившегося "теста" формировать оладушки и обжаривать на растительном масле, на среднем огне, до золотистого цвета.
Подавать со сметаной)

Перекус в поезде

«Адлер-Минск»
Правда, муж едет из Воронежа в Жлобин)
вот такой наборчик еды продаётся за 390 р. Покупай хоть каждый час, если не наелся)
Говорят, съедобный:)
Ну, не знаю... Сама не пробовала, поэтому про "вкусность" ничего не скажу. А вот эти всяческие "биг ланчи" и иже с ними, честно скажу, иногда хочется;) Вопрос, почему???