Добро пожаловать!

Это не традиционное кулинарное сообщество, где люди обмениваются рецептами. Это сообщество, где Вы можете показать Вашу еду: праздничную и обыденную, вкусную и не очень, красивую и ужасную. Что-то особо смачное или смешное, обычное или экзотичное. Угощение на семейном празднике или блюдо из ресторана, домашнюю кулинарию или простой утренний бутерброд.
Покажи миру свою еду. Еду, которую ты съешь.
This is not a traditional culinary community where people share recipes. This is a community where you can show off your food: festive and everyday, and not very tasty, beautiful and terrible. Something especially savory or funny, common or exotic. Refreshments at a family party or a dish from a restaurant, or a simple home cooking morning sandwich.
Show the world your food. Food that you eat.
Правила сообществаCollapse )
food_animals сообщество, где Вы можете показать еду животных (домашних, диких, птиц, насекомых, рыб и всех остальных братьев наших меньших).








Конкурс 99 комментариев

Реклама в сообществе your_food_today
promo your_food_today april 16, 2015 09:27 1
Buy for 100 tokens
Если Вы хотите стать спонсором конкурса или просто поддержать сообщество финансово. Средства можно перечислить на карту VISA 4276 5400 1769 2264 Сбербанка России и на PayPal geisha.na.volge@yandex.ru
entry is in top1000 rating

Попробовали молдавскую кухню в Москве



Как-то мы с коллегами практически съездили в гастрономическую командировку, в Молдавию, на часик :) Как? Сходили в ресторан "Молдова", расположенный на территории молдавского посольства в России. Проход открыт всем желающим, но через паспортный контроль - как на настоящей границе :).

Сразу на входе встречает колоритный дядька-молдаванин, он же гардеробщик (фоткаться отказался :). Угощает гостей стопочкой горячительного. [Spoiler (click to open)]



Тут у него, кстати, можно прикупить разнообразных настоек.



Интерьер - молдавское село.



Мои чигири с домашней аджикой.



Токана из белых грибов и шампиньонов с мамалыгой



Кукурузная шарлотка и куриное филе под грибным соусом.



Мититеи.



Голубцы по-молдавски в виноградных листьях.



На первой фотографии, конечно, борщ.
Этот ресторан по моей личной шкале заслуживает наивысшей оценки (никакой рекламы): очень вкусно, красиво, вышколенные официанты (как и положено в нормальном ресторане). Но между тем не пафосно, всё очень демократично.
У них есть ещё и бизнес-ланчи. Мы как-то и его попробовали, но это уже не то. Не было ничего интересного, национального.
В отличии от популярного украинского ресторана в Москве, где мы пробовали украинскую кухню, к молдаванам сложно в чём-то придраться.
А вы когда-нибудь пробовали молдавскую кухню?

Гречневый круг, мóрковь вокруг...


Хотел было нафантазировать, будто это морковный стейк с гречневой начинкой, но не стал. Это обычная гречка, просто крупа так легла поверх моркови. Пока писал, уже почти всё съели.


Цыплята-гриль по тайски

thai grilled chicken with sweet chili sauce
Цыплята на мангале продолжают лидировать в нашем рейтинге гриль-блюд. Они настолько нежные и вкусные сами по себе, что в принципе можно готовить их постоянно одним и тем же способом. Но это, понятное дело, скучно, мне нужны эксперименты. Этот вот эксперимент в тайском стиле, цыплята с огоньком.

Булочки от Славика


Отдыхаем в санатории в Феодосии. Каждый ужин дают булочки. Вкуснющие! Я сразу уверенно говорю мужу:
- Ну, точно, какая-то бабушка еще времен СССР делает. Чуешь рецептуру?

Муж чует. Он в 90-е как-то случайно стал (был) сначала технологом, а потом директором пекарни. Вообще-то он ученый, микробиолог, но времена стояли не ласковые, да и хлеб месить - тоже надо знать как, так что оттуда ноги растут, что он и сейчас у нас дома печет хлеб. Не в хлебопечке, в старых советских формах кирпичиком, все сам замешивает, вьется над дежОй, как орлица над орленком. А вот со сладким тестом у нас провал. Я у мамы секрет не выспросила, у самой не получается, и у мужа тоже минус в этой части. Нельзя сказать, что мы без булок жить не можем, но важен сам принцип знания и умения. Точнее, в нашем случае, его отсутствие.
А тут такие прямо традиционные булочки!
Ну что? Мы к диетсестре выспрашивать, как и что. И ОКАЗАЛОСЬ, что булочки творит мч Славик 22 лет от роду! Мы так умилились, что напросились со Славиком познакомиться, он к нам с кухни вышел и муж долго жал ему руку, радуясь, что встречаются такие вот таланты среди молодежи. Я их даже сфотографировала вместе (Славик смущался). Оказалось, просто вот окончил училище # 35 тут, в Феодосии, и работает. Мальчик как мальчик. Золотые руки.
Ну, и тонкости рецептуры мы выспросили, понятно)))
Да, ещё хочу сказать слова восторга продукции Джанкойского молокозавода. Я вот, к примеру, молоко не люблю. А тут все пила и не понимала, что за продукт? Не могу понять. Оказалось, молоко. Просто молоко. А уж ряженку я специально хожу в фирменный киосочек покупать. К слову, ряженка - тоже не мой любимый продукт. А тут пью и радуюсь.
Чего и всем желаю. Радости, в смысле :)

Простой штрудель с грушами

Pear strudel .selective focus.
Днем сентябре у нас настоящее лето,даром что «бабье», а как солнце сядет, в саду сразу становится свежо, мы натягиваем пледы и начинаем чаевничать. Сейчас наш фаворит-чай с облепихой. И к нему очень подходит фруктовая выпечка, любая, такой вот штрудель, с неказистыми грушками, которые нападали со старой, раскидистой груши. Минут 20-30 возни, потом в духовку его,и все, можно и чай заваривать, пусть настоится.

Запечённая сайда с овощами


Прежний мой рецепт рыбных котлеток с салом вызвал бурные обсуждения, почти конфликты.
Надеюсь сейчас всем все понравится.

Стейки сайды посолила и поперчила с обеих стороны, сбрызнула лимонным соком и оставила мариноваться. В это время на оливковом масле обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами и 2 резаных зубчика чеснока, добавила 1 ч.л. сушеного розмарина, промешала, добавила 1 красный сладкий перец брусочком, через минуту добавила 1 молодой кабачок 1/4-кольцами, обжаривала всё до его полуготовности, посолила, поперчила. промешала, выложила в форму, поверх уложила стейки сайды и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. Так вкусно получилось! Сама не ожидала)
Приятного аппетита

ПОЛЬСКИЙ ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП. ZUPA KREM GRZYBOWA Z ŁAZANKAMI

Wild mushrooms soup
Расскажу еще о подберезовиках. Я знаю, что и они, и подосиновики, особенно хороши в супах. Грибных супов я варила несколько видов, и конечно хотелось попробовать уже и что-то новое. У соседей поляков много разных простых и сытных супчиков, один из них я и решила сварить. Он кремовый, не очень густой и с кусочками домашней пасты, так называемыми «лазанками». И подберезовики(и один подосиновик) да, очень подходящие грибы для супа. Они совершенно не «резиновые», очень мягкие, и очень ароматные. Для еще более насыщенного вкуса можно заморочиться, и сварить суп из сушеных и свежих грибов, должна вообще бомба получится.

Колобок с сюрпризом



А квадратный, чтоб не укатился :)
Читали однажды вечером сказку про Колобка и тут ребёнок говорит, а давай завтра Колобка испечём. Ну, сказано - сделано :)
По амбарам помели, по сусекам поскребли, заместили тесто в хлебопечке, испекли колобок. На окошко студить положили.
Сынок просил ещё окно открыть. Но я его предупредила, что тогда Колобок может сбежать. [Spoiler (click to open)]

- Колобок, Колобок, я тебя съем!



Песенку он нам, правда, спеть так и не успел.
Идею честно подсмотрела в одном японском Инстаграме. Там, конечно, красотища и ровнища. Ну, ничего, на первый раз и у нас сойдет. Я думала, что хуже получится.
Ребёнку, конечно, очень понравился такой Колобок.</div>

Съедобные подарки из Вьетнама

Ночью родители прилетели с отдыха во Вьетнаме и привезли нам всяких интересных штучек. Я сама люблю привозить из поездок не сувениры, которые будут потом пылиться на полках, а местную еду. Так хоть капельку отдыха привезёшь близким. Ведь получение новых, необычных эмоций, вкусовых ощущений, это то, что дарит поездка в другое место. Кто любит "Разоблачение коробки с сюрпризом", добро пожаловать под кат

IMG_3135.JPG

Read more...Collapse )